新着ブログ｜しゃぶしゃぶ万両｜福井県のA５ランク若狭牛取扱　しゃぶしゃぶ・すき焼き店

しゃぶしゃぶ万両の若狭牛しゃぶしゃぶの美味しい召し上がり方

2016年07月12日

①　まずはこの季節ビールで喉を潤します（笑）

②　昆布だしを用意します
　　　だしが沸騰したら昆布を引き上げます

③　次に３～４秒しゃぶしゃぶして薄くお肉のピンク色に残る「ミディアムレア」の状態で
　　お召し上がりいただくのが万両オススメの食べ方です

④　後は若狭牛と季節の野菜を交互に入れてお召し上がりください

⑤　最後にきしめんなどを入れます
　　また若狭牛から出た旨みたっぷりのだしで雑炊などもオススメです

2016年07月12日

先日のランチを、知り合いのＥちゃん（鶏大好き

）のリクエストで鶏の照り焼きにしました

皮目をパリッと焼き中はジューシーに仕上げるのがコツでフライパン一つで出来るのがいいですね

Ｅちゃんにお盆からの新しいアルバイトを紹介してもらいそのお礼に七輪で夜焼き鳥をすることに

どんだけ鶏が好きなんでしょう・・・この子は(爆）

2016年07月06日

本日のランチは近所の新保地区で作られている新保ナスを使用して
今回は揚げナスにしました

この新保ナスは生産者が減少し、４０年ぶりに地元の福井農林高校と啓蒙小学校の生徒が連携し
復活しました。紫皮が薄く、アクと種子が少ないので揚げナスや田楽にはピッタリです

2016年07月04日

先週は３つの企業様からお弁当の注文を受け早朝から大変慌しい１週間となりました。

特にこの時期のお弁当は気を遣います。その弁当の配達中にフルーツを全部ひっくり返すやら

一旦停止をしなかったことで青切符を切られるやらで散々でしたが

何とか無事納品することが出来ました

もう一回気を引き締めて今週も頑張っていきたいです

2016年06月20日

先週に引き続き愛知県の企業様２班が昼食のためにご来店されました

「１班の方から話を聞いて楽しみに来ました」と大変嬉しいお言葉をいただきました。

皆さん大変面白い方々で次はご家族で福井へ来られたらお顔を見せてもらいたいと思います

２週に渡り１班、２班のお客様有難うございました