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いつも永平寺からおみえになるお客様から先日永平寺特産のピクニックコーン（スイートコーン）を頂きました

お話によると粒の大きさも例年の１．３倍で糖度も１８度とかで甘みが口の中で広がるそうです。
美味しい食べ方や湯がき方まで丁寧に紙に書いてくださり有難い限りです

早速、湯がいて食べることに・・・



まずは一口「ガブッ」・・・「ウワッーーなるほど、何コレ！」（けして大げさではありません）
と叫ぶほど甘くまるでフルーツのようなコーンでした

A様大変美味しく頂きました。有難うございました

野菜炒めは出来上がりがシャキシャキ感が決め手ですね

今回はふくいポークのばら肉を使った野菜炒めを紹介します。



炒めすぎるとベチャつきますし、炒めるのが少なすぎると生々しいですし・・・
特に根菜などは火を通すのに時間がかかります。

中華料理みたいに油通しするのもなかなか家庭では難しいですね（カロリーも高いし）
その場合材料を「湯通し」するのがおススメです

一つの鍋にもやし(湯がいた後によく水気をとる）人参などを湯がき最後に豚ばら肉を湯に通します。
後はフライパンにサラダ油を引き、醤油大さじ１　お酒大さじ１　塩コショウ　お好みでニンニク（あらかじめ合わせておく）で軽く炒め後は調味料を合わす感じでフライパンを振ります。



仕上げに生のにらを入れて香り付けにごま油を少々
このやり方をすれば失敗なしのカロリー控えめのシャキシャキ簡単野菜炒めが出来ますよ

３００種類、２０万本の福井随一の菖蒲畑



残念なことに少し見頃は終わりつつある北潟湖の花菖蒲園はまさに湖のほとりにあり種類ごとに分けられており名札も立てられており分かりやすくなっております

そしてなによりも上品で美しく品のある花ですね




来年こそは一斉に咲き乱れる菖蒲を見てみたいです。紫陽花のほうは今が見頃になってます

ようやく今年もスズムシが孵りました毎年６月１０日前後に計ったかのように孵るのですが
今年は、なかなかの難産？らしく２週間以上遅れました。



ですので今年は「無理なのかなぁ・・・」と諦めかけていたところでした。

遅く孵ったので９月中旬まで楽しめるかも知れませんね

と言うわけでようやくスズムシが孵ったので一口餃子でお決まりの乾杯（美味しく楽しく飲めれば理由はなんでもいいですよね　笑）



早く癒しの声を聴きながら飲みたいです

梅雨が来る前に思い思いの食材を持ち込み、我が家でBBQを楽しみました



やはりみんなでわいわい作って食べるBBQは格別美味しいですよね

もちろん焼肉も美味しいですが、〆の焼きそばや焼きおにぎりもいいですね



特に野外で鉄板で作る焼きそばは絶品なのでおススメです
あっと言う間に楽しい時間は過ぎるもので・・・

ここで梅雨らしい？一句
「雨音にのど越しの音重ねあい」
大変失礼しました

今回一番人気のアルバイトFちゃん持参の鯖のへしこ　お酒にあいますね