新着ブログ｜しゃぶしゃぶ万両｜福井県のA５ランク若狭牛取扱　しゃぶしゃぶ・すき焼き店

若狭牛のたたき弁当

2016年03月13日

先日お弁当のご依頼で全部内容を｢肉にして下さい」
という注文を受けました。

その中の料理の一つを若狭牛のもも肉を使用した
たたきにしました。

しかし肉ばっかりの弁当など思いもつきませんでした。
お客様のおかげでいつもいろいろとお弁当の勉強をさせてもらっております

2016年02月29日

先日お客様からふきのとうをいただきました。
ふきのとうは独特の芳香と苦味が特徴で春先に一斉に芽を吹き出します。
毎年春を告げるニュースとして地方地方の新聞で取り上げられる事が多いですね。

いろいろな食べ方がある中でやはり天ぷらが一番ですね

早速ランチの一品として使わせていただきました。
ありがとうございました

2016年02月23日

昨日商工会議所で行われていた会議弁当と福井手土産発掘会に行ってきました。
会議弁当に出展されている企業は１９社ありましたがそのほとんどが肉を使用した弁当でした。
やはり肉は人気があるんですね～

その帰り道おいしいホルモンを求めて鯖江まで買いに行きました

しかし家族はホルモンが苦手で(部屋で焼くのは反対されて）この寒いのに
七輪で焼き久しぶりの一人飲み・・・

2016年02月15日

歌手で俳優の前川　清さんがご来店されました。
前川さんは福井の題材にした映画がきっかけでこのたび
福井観光大使に任命されたそうです。
観光はもちろんの事、福井の食材の方もPRしていってもらいたいと思います

また前川さんは、錦鯉の飼育の頂点にたっておられるようで
およそ６００匹所有しておりその中には内閣総理大臣賞受賞の鯉もいるそうです

まさにカリスマ

すごいですね～

2016年02月10日

若狭牛の牛すじで当店のランチでおでんを作ることに・・・
店の出汁を使いあっさり仕上げるつもりが若狭牛のすじから出た
濃厚な出汁でコクのあるしっかりした味になりました

口の中で溶けていくほどの牛すじは大根と良く合い
タップリのネギをかけていただきます。
ご飯によく合います

もちろんビールにも