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若狭牛の牛すじおでん

2016年02月10日
万両のランチ
若狭牛の牛すじで当店のランチでおでんを作ることに・・・
店の出汁を使いあっさり仕上げるつもりが若狭牛のすじから出た
濃厚な出汁でコクのあるしっかりした味になりましたgood

口の中で溶けていくほどの牛すじは大根と良く合い
タップリのネギをかけていただきます。
ご飯によく合いますsign03
もちろんビールにもbeer