イナダ

今日お客様のO様が福井中央市場で一般市民も購入出来るイベントに行かれた様で
イナダを１本頂きました。
イナダはブリの若魚で旬は夏です。



イナダ、ワラサ、ブリと成長に伴って変わります。くどい脂がなく、比較的淡白
という訳で早速お刺身にして今晩はこれで飲みたいと思います
O様有難うございました。