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嫁入り（笑）

2016年07月22日
万両のつぶやき
毎年のことなのですが・・・

うちの鈴虫を１ケース引き取ってくださるお客様がおられますsign01
この日を私は勝手に「嫁入りの日」と決めていますhappy01
そのお客様はプロ並みの野菜を作る方で、お礼に出来た野菜を持ってきてくださります。


しかしどうも鈴虫だけは孵すのが苦手らしいです。
よっぽど野菜作りのほうが難しいと思うのですが・・・wink

 

グリーンカーテン

2016年07月22日
万両のつぶやき
３年ぶりにゴーヤのグリーンカーテンを作りました。

窓からの日差しを遮り室内の温度の上昇を制御し、省エネに有効な手段の一つです。
しかもゴーヤが沢山収穫出来るのもいいですねsign03

早速佃煮にしました。自分が育てたゴーヤは最高ですねhappy01

梅干作り

2016年07月22日
万両のつぶやき
今年も梅干作りをしましたsign01

梅雨明けの後の７月下旬ごろから天気予報とにらめっこして晴天の続きそうな日を選び
梅をざるで１日１回裏返し、全面を干しますshine

一般に「３日干し」と言われますが干し過ぎるとここまでの苦労が台無しになってしまうので
この作業が一番気を遣いますsweat01





 

しゃぶしゃぶ万両の若狭牛しゃぶしゃぶの美味しい召し上がり方

2016年07月12日
万両のつぶやき
�　，泙困呂海竜╂瓮咫璽襪嚢△鮟瓩靴泙后幣弌�


�◆〆�布だしを用意します
　　　だしが沸騰したら昆布を引き上げます



��　次に３〜４秒しゃぶしゃぶして薄くお肉のピンク色に残る「ミディアムレア」の状態で
　　 お召し上がりいただくのが万両オススメの食べ方です


�ぁ仝紊麓禧控蹐筏╂瓩量邵擇鮓鮓澆貌�れてお召し上がりください


�ァ〆埜紊砲�しめんなどを入れます
　　 また若狭牛から出た旨みたっぷりのだしで雑炊などもオススメです

トリ・トリ・トリ！

2016年07月12日
万両のランチ
先日のランチを、知り合いのＥちゃん（鶏大好きheart02）のリクエストで鶏の照り焼きにしましたhappy01

皮目をパリッと焼き中はジューシーに仕上げるのがコツでフライパン一つで出来るのがいいですねshine

Ｅちゃんにお盆からの新しいアルバイトを紹介してもらいそのお礼に七輪で夜焼き鳥をすることにsign01
どんだけ鶏が好きなんでしょう・・・この子は(爆）

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