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万両のつぶやき

梅干作り

2016年07月22日
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今年も梅干作りをしましたsign01

梅雨明けの後の７月下旬ごろから天気予報とにらめっこして晴天の続きそうな日を選び
梅をざるで１日１回裏返し、全面を干しますshine

一般に「３日干し」と言われますが干し過ぎるとここまでの苦労が台無しになってしまうので
この作業が一番気を遣いますsweat01





 

しゃぶしゃぶ万両の若狭牛しゃぶしゃぶの美味しい召し上がり方

2016年07月12日
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�◆〆�布だしを用意します
　　　だしが沸騰したら昆布を引き上げます



��　次に３〜４秒しゃぶしゃぶして薄くお肉のピンク色に残る「ミディアムレア」の状態で
　　 お召し上がりいただくのが万両オススメの食べ方です


�ぁ仝紊麓禧控蹐筏╂瓩量邵擇鮓鮓澆貌�れてお召し上がりください


�ァ〆埜紊砲�しめんなどを入れます
　　 また若狭牛から出た旨みたっぷりのだしで雑炊などもオススメです

お弁当

2016年07月04日
万両のつぶやき
先週は３つの企業様からお弁当の注文を受け早朝から大変慌しい１週間となりました。

特にこの時期のお弁当は気を遣います。その弁当の配達中にフルーツを全部ひっくり返すやらcrying
一旦停止をしなかったことで青切符を切られるやらで散々でしたがweep
何とか無事納品することが出来ましたsign03

もう一回気を引き締めて今週も頑張っていきたいですhappy01

愛知県企業ご一行様　２班

2016年06月20日
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先週に引き続き愛知県の企業様２班が昼食のためにご来店されましたsign01
「１班の方から話を聞いて楽しみに来ました」と大変嬉しいお言葉をいただきました。

皆さん大変面白い方々で次はご家族で福井へ来られたらお顔を見せてもらいたいと思いますhappy01
２週に渡り１班、２班のお客様有難うございましたshine

新入社員の皆さん！

2016年06月17日
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本日、ご近所の企業の来年入社予定の新入社員の方が上司の方とランチを食べにご来店されました。
毎年利用していただきますが、私も毎年「どのような新人の人たち」が入社してくるのか楽しみな日
でもありますhappy01

来年から社会人でいろいろなことがあるでしょうが、頑張っていただきたいと思いますshine

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