福井県の老舗の個室で味わう若狭牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き。観光の際のお食事におすすめです。

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2017-07-28 16:27:02
前日高校野球福井県大会決勝が行われましたねhappy01

福井県は県立高校同士のフレッシュな戦いになりましたbaseball
幼少の頃から大大大好きな高校野球甲子園大会が始まるとテレビの甲子園中継を録画チェックsign01「熱闘甲子園」のチェックsign03

球児達は、厳しい練習に耐えるため毎日凄い量の食事を摂らなければいけません。私も摂取カロリーと飲酒だけは?球児並みですが、何せ最近は運動不足・・・sweat01

前日飲み会があり2軒目に行ったお店から自宅まで球児並みにランニングで帰宅run

今日は凄い筋肉痛(泣)crying

まぁ話は反れましたが高校野球ファンにとって楽しみな暑い時期が来ますshine

2017-07-24 16:44:19
今年も梅干作りをしましたsign01



1年が経つのは早いですね〜smile
去年漬けた梅干を使ってお昼、賄い用でいろいろな梅干入りおにぎりを握りましたriceball



定番の梅干を入れるだけのおにぎり、とろろ昆布に梅干を入れたおにぎり、梅干と大葉を入れたおにぎり
梅干と塩昆布のおにぎり、たくあんと梅干のおにぎり・・・shine




まだまだ梅干入りのおにぎりがあると思いますが、こんなにいっぱい握って「食べられるか?」って話ですねcoldsweats01
 
2017-07-14 13:53:04
いつも永平寺からおみえになるお客様から先日永平寺特産のピクニックコーン(スイートコーン)を頂きましたsign03

お話によると粒の大きさも例年の1.3倍で糖度も18度とかで甘みが口の中で広がるそうです。
美味しい食べ方や湯がき方まで丁寧に紙に書いてくださり有難い限りですlovely

早速、湯がいて食べることに・・・delicious



まずは一口「ガブッ」・・・「ウワッーーなるほど、何コレ!」(けして大げさではありません)
と叫ぶほど甘くまるでフルーツのようなコーンでしたhappy01

A様大変美味しく頂きました。有難うございましたsign03
2017-07-07 17:03:55
野菜炒めは出来上がりがシャキシャキ感が決め手ですねsign03

今回はふくいポークのばら肉を使った野菜炒めを紹介します。



炒めすぎるとベチャつきますし、炒めるのが少なすぎると生々しいですし・・・bearing
特に根菜などは火を通すのに時間がかかります。

中華料理みたいに油通しするのもなかなか家庭では難しいですね(カロリーも高いし)sweat01
その場合材料を「湯通し」するのがおススメですheart01

一つの鍋にもやし(湯がいた後によく水気をとる)人参などを湯がき最後に豚ばら肉を湯に通します。
後はフライパンにサラダ油を引き、醤油大さじ1 お酒大さじ1 塩コショウ お好みでニンニク(あらかじめ合わせておく)で軽く炒め後は調味料を合わす感じでフライパンを振ります。



仕上げに生のにらを入れて香り付けにごま油を少々
このやり方をすれば失敗なしのカロリー控えめのシャキシャキ簡単野菜炒めが出来ますよshine