2022年09月27日
万両のつぶやき
季節ごとに旬の食べ物があるわけですが、今まさに旬の食べ物とは秋にしか味わえない味覚、新米![sign03 sign03](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/sign03.gif)
新米とは、お米の中でもその年のうちに収穫し、精米されたお米のことですが、今年も我が家の新米のお供をご紹介いたします。
朝ドラの沖縄の料理を観ているとどうしてもゴーヤの佃煮を作りたくなり…
ゴーヤは独特の苦味があるので苦手な方も多いと思いますが、沸騰したお湯を止め15分ほど漬け込むことで程よく苦味が抜け、歯応えのあるゴーヤに仕上がります。
あとは良く絞り醤油、砂糖、酢、みりんで味を整え、仕上げにちりめんじゃこ、胡麻、かつおを入れて出来上がりです。
新米に合いますよ〜![smile smile](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/smile.gif)
![](/web-box/upload/blog/076C93DE-115A-4992-BF39-9A8848D3F40E.jpeg)
嬉しいことがあり書かせてもらいます。
スズムシを近所の保育園で育ててもらうことになり、そのお礼にとっても可愛い飼育記録を頂きました![wink wink](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/wink.gif)
![](/web-box/upload/blog/37A5F93A-60B1-4329-9E3F-35CC0A250CBA.jpeg)
「子供達もとてもよい経験が出来ました」と先生に言って頂き子供達が喜んでくれて本当に良かったです。
![sign03 sign03](/web-box/contents/editor/ckeditor/images/emoticons/sign03.gif)
新米とは、お米の中でもその年のうちに収穫し、精米されたお米のことですが、今年も我が家の新米のお供をご紹介いたします。
朝ドラの沖縄の料理を観ているとどうしてもゴーヤの佃煮を作りたくなり…
ゴーヤは独特の苦味があるので苦手な方も多いと思いますが、沸騰したお湯を止め15分ほど漬け込むことで程よく苦味が抜け、歯応えのあるゴーヤに仕上がります。
あとは良く絞り醤油、砂糖、酢、みりんで味を整え、仕上げにちりめんじゃこ、胡麻、かつおを入れて出来上がりです。
新米に合いますよ〜
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嬉しいことがあり書かせてもらいます。
スズムシを近所の保育園で育ててもらうことになり、そのお礼にとっても可愛い飼育記録を頂きました
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![](/web-box/upload/blog/37A5F93A-60B1-4329-9E3F-35CC0A250CBA.jpeg)
「子供達もとてもよい経験が出来ました」と先生に言って頂き子供達が喜んでくれて本当に良かったです。