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夏の高校野球選手権大会が閉幕しました

幼少の頃から大大大好きな高校野球
今年は慶應高校の「エンジョイ・ベイスボール」が話題に、長い髪をかき分け必死にベースランニングする姿、爽やかで新しい高校野球を感じます

終わりゆく夏を偲びながら我が家に咲いた向日葵をいつまでも見ていたいのでドライフラワーに初挑戦

「ハンキング法」吊るしてドライフラワーにする超簡単な方法でチャレンジ。風通しの良い所に一本ずつ吊し、2週間ほどでドライになります。

ただ花粉が飛び散るので花粉症の人は要注意です。
(私はえらい目にあいました)

私的には出来が良かったと、思いますが家族の反応は今ひとつ…

しかし何か夏休みの宿題をやっている気分で日に日に変わっていく向日葵を観察している2週間はとても楽しかったです
来年もチャレンジしようか⁈

自宅で採れた山椒の葉、タラの芽の成長を目安に毎年山へ山菜採りに出かけます。う〜ん良い感じに育っています



これは山でも期待もてそうです。家で採れた山椒の葉は柔らかいうちに採取し佃煮にしておにぎりの中に入れ山で食べるのが最高なんです。



今回ビックリするようなタラの芽の木を発見しました。
まるで桜の木の様な大木で、枝にたらの芽がいっぱい咲き誇る様に付いているのです。これはまるでもう天然記念物級



こんな立派な美味しそうなのに高すぎて採れない…



毎年これからの観賞用として楽しみます。
本当に自然の山にはビックリすることによく出会しますね。

山の中にうずらの卵の2周りぐらいの大きさの卵があったり、何？やっぱり鳥かな…



山菜採りのの帰りは温泉巡りの美山、ルポの森



ここで最後の最後にビックリすることが…

何とテラノサウルスが窓をぶち破ってのお出迎え
さすが恐竜王国の福井
子供さん連れの方はきっと喜ばれるでしょう。

小浜といえば若狭牛、若狭ふぐ、でっち羊羹など食の宝庫ですが、その中でも今旬を迎えている若狭牡蠣があります。

162号線を海沿いに車を走らせるとおよそ10軒が養殖販売している牡蠣小屋があります。中に入ると辺り一面牡蠣の山



　　　　　　　　この道40年の奥様

身は小ぶりですが旨みがその貝の中に凝縮しており、濃厚な味が楽しめます。嶺北はもちろん関西圏の人も楽しみにしているのではないでしょうか

料理法は定番の焼き牡蠣、酒蒸し、フライ、炊き込みご飯、グラタン…一番のオススメはフライパンで作る酒蒸しで10分程蒸しあげ、ポン酢ともみじおろし、レモンをギュっと絞りビールを喉に注ぎ込む

家でゆっくり牡蠣小屋気分を味わえます



話は変わりますが、牡蠣養殖の近くにある地域で百人一首のゆかりの地と知られている田島の棚田が見えてきます。海をバックに約千枚の水田はその美しい姿に農林水産省の「繋ぐ棚田遺産」に認定されているらしくザ、日本の原風景です。

遅くなりましたが今年最初のブログです

1月は雪が30cm降った日があり雪かきに追われましたがそれにもかかわらず大勢のお客様にご来店頂き誠に感謝しております。

県外はもちろん外国から旅行に来られた方も少しずつ増えてきており元の生活に戻りつつあります。

その中で中国のインフルエンサーの方がお見えになりました。フォロワーが120万人おられるらしく今回は北陸3県の名所、料理を紹介する旅行で当店におみえになりました

若狭牛のすき焼きを食べていただき、その様子を撮影して中国のSNSに投稿されるらしいです。

とても笑顔が素敵な方でした



そしてお知らせです

当店もお客様から大変ご要望が多かったテーブル席を設けました

一部屋だけですが、すこしでもお客様に喜んでいただけると幸いです。



一足先に春をお届けします。
我が家の庭先のふきのとうです

24.25日とたくさんのお若いカップルがお越しになりました。

みなさんとても楽しそうで私にとっても幸せな気分にさせてもらえる日でもあります。

この時だけは当店がとても若々しい雰囲気になり私どもにとってお客様がサンタクロースみたいなものです。
その中でもいつもこちらが元気をもらっている川越智子アナウンサーと娘ちゃん


　　　　　　
今年最後のブログとなりますが一年間ありがとうございました。

皆様良いお年をお迎えください。