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御食国小浜

2018年06月02日
万両のつぶやき
昨日からのブログの続きですが、小浜は御食国(みけつくに)と言われていますsign01
そう、昔から日本海の豊富な食材を朝廷にも食を提供していたとの事。食の宝庫なのです。その中でも小浜のシンボル的な食材、鯖がありますfish一押しの小浜産養殖鯖は刺身で食べられアニオキスがいないので安全に食べられますdelicious

滅多に口にすることができない鯖の刺身。甘み、食感、旨み、とろける〜
鯖のお刺身がこんなにも素晴らしいとは思いもしませんでした。絶品ですよsign03



ここまできたら嶺南牧場に立ち寄りいとしの若狭牛に会いに・・・heart01
温かく?私を迎えてくれました。写真は中でも一番の美人の雌の若狭牛。
やはり若狭牛は可愛いですね〜heart04
もう連れて帰りたいくらいです。
おかげさまでたっぷり充電できましたhappy01