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豆ご飯

2017年05月25日
万両のランチ
久々当店のランチ紹介ですsign01

最近初夏のような陽気が続いてますねsunこの季節は緑の野菜が沢山店頭に並びどれを買うか迷うくらいですsweat01

新玉ねぎなども辛みが少なくポテトサラダなどに入れても美味しいですねsmile
さやつきえんどう豆は、やはり豆ご飯 このホクホク感がたまりませんnotes

今回は湯がいた豆を後から混ぜ込み色よく仕上げました。味付けは塩と酒、昆布、豆のさやを少し入れ風味を出しました。

子供の頃は青臭さが苦手でしたがいつからか食べられるようになり・・・
やはり時期が来ると食べたくなるようですwink



外食が多く野菜を食べる機会が少ない人こそ旬のものを食べてもらいたいです。