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豚コレラの影響で１９７０年代には２５０戸あった県内の養豚農家はほぼ廃業に追い込まれました。

そのうち福井県のブランド豚を飼育している養豚場もそのうちの一つです。
国が示す衛生管理基準を満たすには莫大な投資が必要らしく断腸の思いでの廃業との事。

ようやく全国的に知られるようになり、これからという時に残念ですね。

残すは・・・越前武生のしらやま地区の「白山ポーク」しらやま地区ではコウノトリで有名で
また全国的にも希少な生物も生息しており日本の里地、里山百選にも選ばれております。
その地域から新しいブランド豚をお届けします

その名も「福井白山ポーク」
今回の事で福井養豚農家、方々のご苦労や努力は大変ですが私どもも頑張って提供したいと思っております。