福井県の老舗の個室で味わう若狭牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き。観光の際のお食事におすすめです。

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2018-05-29 13:22:36
前々から我が家のお風呂のリフォームを考えていました・・・notes

真冬にお風呂に入ると温度差でいつ倒れてもおかしくない我が家のお風呂なんてったって築30年くらいcoldsweats02
約一ヵ月半担当の方と何回も話し合い、納得いくものが出来上がりそうですsign01

これが完成予想図です。ジャ〜ン・・・shine



そんな訳ありませんよねsweat01
でもこんなお風呂があったらいいですよね〜happy01
しばらく工事が続いて少し不便ですが楽しみですlovely



          解体中です!
2018-05-18 13:37:51
私は、仕事以上に疲れましたsign01

と言うのも毎年今年こそと思いながら7年間・・・
我が家のトタンの屋根をほったらかしにしていました。
いざ屋根に上り見てみると、錆付いているわ、前回のペンキが剥がれているわ、結構ヤバイ状態・・・coldsweats02

前日にトタンをきれいに掃除をし、当日早朝、およそ3時間かけて完璧に仕上げましたhappy01
この塗りたてのペンキの匂いはいいものですね。


                    Before                                                  After


お昼はみんなでBBQで楽しみました。
アルバイトのFちゃん。全部準備してくれてありがとうheart04



次の日にあらためてトタンを見てみると、完璧に仕上げたつもりですが、所々にムラが・・・
それは仕方ないですよねsweat01
今回はこれでよしとしましょbleah
2018-05-16 17:01:01
山菜もいよいよ終盤にさしかかりました。

今回は山ぶきの佃煮を紹介しますshine

一般に、蕗を醤油などの調味料で黒い色になるまで煮たものをきゃらぶきといいます。
まず、山ぶきは葉を落とし塩でこすって3cm長さで切り、皮付きのまま(皮がないと佃煮にすると煮崩れになります)柔らかくなるまで湯がきます。
半日ほど水の中に入れアク抜きをします。

後は水、砂糖、醤油で甘辛く味付けし弱火で煮汁がなくなるまで煮込みます。
しっかり冷ましてタッパーやビン等に冷蔵保存します。
一ヶ月は持ちますよ。
これが温かい白いご飯に合うんですwink

このブログを読んでいただいてる奥様sign03
ご主人が飲んで帰ってきた時きゃらぶきとご飯を〆に出されると喜ばれますよ〜heart01




 
2018-05-04 13:19:06
今年は、筍の当たり年らしく私も知人やお客様から沢山の筍をいただきましたhappy01

筍ご飯や、若竹煮等代表的な食べ方がありますが、今回筍のなんちゃってから揚げ風をご紹介しますsign01

湯がいた筍を適当な大きさに切り、出汁と薄口醤油をみりんで下味をつけます。汁気を切り片栗粉をつけて揚げるだけ。




これに合うのはもちろんドリンク界の絶対王者ビールしかありませんねbleah

こうなったらもう止まりません。近所にできたから揚げ専門店でおつまみ界のレジェンド鶏のから揚げをゲットshine



なんでもカロリーが高い料理は美味しいものですねcoldsweats01。GWもいよいよ後半、皆様楽しくお過ごしくださいnotes