福井県の老舗の個室で味わう若狭牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き。観光の際のお食事におすすめです。

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2016-10-26 13:52:47
本日ステーキ弁当のご注文をM薬品会社様より承ったので、その時の様子をブログにします。delicious

 〆2麝儖佞靴燭里麓禧控蹐發眛150gです。お肉は焼く前に常温にもどしておき
  岩塩、粗引き胡椒を軽くしておきます。



◆ー,縫侫薀ぅ僖鵑鯒し牛脂を入れ温めます。
  牛肉を静かにフライパンにのせ、厚さにもよりますが中火で両面を20〜30秒焼き
  今回はミディアムで仕上げました。




 焼きあがった若狭牛をバットなどに移しアルミホイルを被せ、そのまま5分間程肉を休ませ
  肉汁を安定させます。



ぁ仝紊録べやすい大きさに切り分けバター醤油ライスに盛り付けます。
  若狭牛の上にたっぷりの薬味をのせ、当店の特製ポン酢で召し上がっていただきます。




 
2016-10-15 15:15:46
昨日、NEWSの小山さんがご来店されました。

福井で取材を行いその内容は10月28日(金)にnews every.で放送されるもようです。

アイドルでありながら、ニュースキャスター、すごいですね〜
まさに二刀流sign03

同行していたスタッフに写真をお願いしたところさすがにNG・・・sweat01

しかしわざわざこちらに来ていただき深々とお辞儀をされ「ご馳走様でした」と
もう・・・超好青年shine

思わず「かっこいいですね〜heart04お仕事頑張ってください」とお伝えしたら
ニコッと微笑み「ありがとうございます」と・・・

もう一瞬でファンになってしまいましたheart01

最後にもう一度今度はマネージャーさんに、「あのぉ〜写真・・・」
「ダメです」とキッパリweep

ジャニーズの壁は高かったですcoldsweats01

2016-10-14 18:45:01
ブランド牛、若狭牛をワンランクアップさせた三ツ星若狭牛sign03

特徴は牛肉の中の脂に含まれるオレイン酸が55%で肉質等級が3等級以上の牛肉です。
(オレイン酸が多いほど口解けの良い牛肉とされます)

県が現地確認し安心安全な飼育法で認定した農場で生産されています。

是非 しゃぶしゃぶsign01すき焼きsign01にしてご賞味ください。

2016-10-11 21:16:16
何か秋晴れsign01と言う日は無いですね〜

本日の休日も何も予定が無いので溜まりに溜まった「とと姉ちゃん」を一日中
観ていようと思っていましたが・・・

「エエしし肉が入ったで〜」と、いつも、しし肉を分けてくださるKさんから連絡がsign03



これは「とと姉ちゃん」どころではありません。
いつも無理ばかりお願いしているアルバイトのFちゃんを招待し「しし肉バーべキュー」を・・・

Kさんから頂くしし肉はほんのり甘みがあり、しつこさが全く無く臭みも無く最高級品ですheart04

炭火でじっくり火が通ったしし肉に岩塩をパラパラとふり、しし肉を口に入れるdelicious



うまい・・・うますぎるheart01ついついビールが進んでしまう・・・これはアカンcoldsweats01



宴会はまだまだ続いていますが、私は明日が早いのでもう寝ますconfident
おやすみなさいsleepy

 
2016-10-04 19:39:37
久しぶりの福井案内ですnotes
福井といえば東尋坊と言われるほど有名な観光名所ですhappy01
自然が作り出した岩場の造形美sign03

またサスペンスドラマのクライマックスでもおなじみです。

その岩場の影から、船越英一郎&山村紅葉が今にも出てきそうな・・・非常に迫力がある福井・・・

いや世界に名高い奇勝ですshine


命がけで動画も撮ってきたのでご覧くださいnote
また福井にお越しの際は観光に是非どうぞ〜heart02