福井県の老舗の個室で味わう若狭牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き。観光の際のお食事におすすめです。

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2016-08-31 18:23:30
前日の定休日、県外にいる家族が急に友達を連れて帰ってくると言う連絡が・・・coldsweats02
急なことなのでとりあえず、すぐに手に入る牛タンと福井名物の焼き鳥で夕食を共にしました。



その友人はとても焼き鳥が気に入ったみたいで「さすが福井名物sign01」と喜んでいましたhappy01
普段聞けないことやこれからのこともいろいろ話をしてとても楽しい夜を過ごせました
                           
が、せめて前日には連絡してほしいですものですcoldsweats01

明日から宝くじキャンペーンの発送が始まるのでお客様に喜んでいただけるよう頑張りますsign03
2016-08-25 17:47:49
久しぶりにランチのご案内delicious

パン粉を付けて揚げるだけなのですが、からす鰈のフライは本当にホロっと身が口の中で崩れて
とても美味です。

それをたっぷりのタルタルソースでいただきますsign01



副菜は夏バテ対策にゴーヤチャンプルsign03
さっとゴーヤを湯がいて苦味を抑えてお子様にも食べられるようにしましたhappy01

2016-08-19 18:04:35
 )菁梅干作りに使った、赤シソを捨てていたのですが今年はせっかくなのでゆかりを作ることにしました
  まずは写真のようにカラッカラッに天日干してあげますhappy01


◆,垢衄かミキサーに入れて擦って潰します(ゴロゴロと)



 それだけだと大きなものも残るので一度ざるでこします。下に落ちたものがOKsign03
  上に残ったものはもう一度こし、保存容器に入れて使用します。
  やはり手作りは塩分も低めに仕上げられるので身体にも優しいと思いますconfident

2016-08-16 18:08:29
鈴虫は夜行性で夜になると鳴き声が鈴を振るように鳴き始めます。

まだまだ暑いですが秋のおと連れを感じます「リーンリーン」なんと品の良い声でしょうsign01
癒されますね〜shine
この声を聞きながらのビールも最高ですbeer
鈴虫は成虫になり2・3ヶ月で一生を終えますがオスが鳴いて必死になってメスにアピールするのです。

いや〜なにかロマンティックですねheart01
ではまた来年sign03


 
2016-08-10 18:07:56
 牛脂を入れた割り下を少し入れ、すき焼き用にスライスした若狭牛を炊き上げます。

 

◆‐しピンク色が残っているところを裏返ししながら溶いた玉子に付けてお召し上がり下さい。
  煮すぎないようにするのがポイントです。



 お肉で旨みが出た割り下にお好みの野菜を順次入れ、煮つまらないように火加減を注意して下さい。



ぁ〆埜紊法困忙弔辰深兔舛任Δ匹鵑覆鋲れても大変美味です。