福井県の老舗の個室で味わう若狭牛のしゃぶしゃぶ、すき焼き。観光の際のお食事におすすめです。

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2015-10-29 14:17:54
福井市の伝統の野菜板垣だいこんは、すっとした形と鮮明
な青首が特徴で、歯切れがよく甘みと辛味が調和しており
大根おろしにしたり、ぬかずけがおススメです。happy02



葉の部分は、塩もみした後、いためて炊きたてのご飯に
葉飯として利用します。これは、何杯でもご飯がすすみますsign03

2015-10-21 18:22:03
休日を利用して何故か鶴橋へ
鶴橋にあるコリアタウン。独特の雰囲気を持つ街は
日本に居ながら韓国に居るような空間が味わえる不思議なスポットです。



韓流ショップが多くありますheart02なんせ迷路のような鶴橋駅周辺despair
神戸の中華街の様に店頭で屋台風に焼肉、ホルモン、トッポギ、ミミガー、豚足などが
売られています。しかし目的は美味しい焼肉を食べるためbleah

大変美味しく頂きました。また思い付きで行きたいと思いますsign03





 
2015-10-17 18:04:21
今日お客様のO様が福井中央市場で一般市民も購入出来るイベントに行かれた様で
イナダを1本頂きました。
イナダはブリの若魚で旬は夏です。



イナダ、ワラサ、ブリと成長に伴って変わります。くどい脂がなく、比較的淡白delicious
という訳で早速お刺身にして今晩はこれで飲みたいと思いますbeer
O様有難うございました。

 
2015-10-12 15:22:24
当店のHP作りも少しずつ出来上がってきました。
まだまだわからない事が多いですが

当店担当のYさんは何もわからない私に
分かりやすく丁寧に教えて下さいました。
またHPの事とは別にPC上のわからない事も教えて頂き
本当に有難うございました。

2015-10-09 18:53:14
寒さを感じる時期になってきました。
このような時の夜食といえば茶碗蒸し

暑い季節には冷やしてもいいんですが
やはりふーふーしながらの熱々が一番sign03

この季節は旬を迎えるきのこが沢山あります。
それを具材にして、三つ葉を散らします。
香りが強くてシャキシャキと瑞々しい食感も楽しめます。

ふんわり玉子の滑らかさで身も心も温まりましたhappy01